Savanyú tojásleves
Beküldte: NMI Heves Megyei Igazgatóságának Komatál Közössége
A felforrósított zsíron vagy olajon megfuttatjuk a lisztet, mikor pirulni kezd, rátesszük a pirospaprikát és a zúzott fokhagymát. Felengedjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, köménymaggal ízesítjük, majd felforraljuk.
A forrásban lévő levesbe egyesével tesszük bele a tojásokat (ha egész tojást szeretnénk bele), vagy felverjük és villával kis adagokban tesszük bele. Ekkor ne keverjük, öt percig alacsony lángon főzzük.
Végül beleszórjuk a petrezselyemzöldet.
Tálaláskor kevés ecettel vagy tejföllel ízesíthetjük, levesgyöngyöt vagy pirított kenyérkockát is hinthetünk a tetejére.
Jó étvágyat!