Rántott csirkecomb petrezselymes burgonyával
Beküldte: NMI Heves Megyei Igazgatóságának Komatál Közössége
A csirkecombokat megtisztítjuk, kettévágjuk, és igény szerint kicsontozzuk, megsózva félrerakjuk. Majd a combokat félig előfőzzük sós vagy alapleves vízben.
A szokásos módon bepanírozzuk (a lisztet egy teáskanál borssal összekeverjük, a felvert tojáshoz pedig hozzáöntjük a tejet, a harmadik tálban zsemlemorzsázzuk), és kisütjük a húsokat.
A burgonyát megtisztítjuk, daraboljuk. Sós vízben nem túl puhára főzzük.
A petrezselymet megtisztítjuk, apróra vágjuk, és egy-két kanál zsíron megfuttatjuk.
Végül a burgonyával óvatosan összeforgatjuk.
Jó étvágyat!