Hozzávalók

A tészta hozzávalói:

• 65 dkg liszt (50dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt + 15 dkg simaliszt)
• 2 dl langyos tej
• 1 dl víz
• 2 evőkanál zsír
• 2 dkg élesztő
• cukor
• só, bors (majoranna)
• tojás a kenéshez

Töltelék hozzávalói:

• kis doboz (140 g) tejföl
• 1 db tömlős sajt
• kolbász

Hozzávalók

• 50 dkg juhtúró
• 50 dkg kukoricadara
• 1 nagy doboz tejföl (375 g)
• 150 g trappista sajt
• 1 db tömlős camping sajt
• kis adag vaj
• 2 l víz
• só ízlés szerint

Hozzávalók

• 4 db sárgarépa
• 4 db fehérrépa
• 1 kis db zeller
• 1 db karalábé
• 200 g mirelit (vagy friss) zöldborsó
• 1 fej hagyma
• zöldfűszerek (petrezselyem, bazsalikom, tárkony, borsikafű)
• só ízlés szerint
• 3.5 l víz
• levestészta ízlés szerint

(Kb. 6 főre elegendő)

Hozzávalók

• 1 fej vöröshagyma
• 2 ek zsiradék
• 50 dkg csirkemell filé
• só
• 1 tk őrölt fehérbors
• 20 dkg mirelit zöldborsó
• 20 dkg mirelit kukorica
• 20 dkg mirelit sárgarépa
• 30 dkg rizs

Hozzávalók

• 20 dkg füstölt lazac felszeletelve
• 4 dl tej
• darált dió
• lasagne tészta
• spenótpüré
• liszt
• vaj
• só, bors, szerecsendió

Hozzávalók

• 50 dkg magozott meggy (lehet befőtt is)
• 20 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 3 tojás
• 1 csomag sütőpor
• 1 dl tej
• 1 + 1/2 dl olaj

Hozzávalók

• olivaolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kg darált hús
• só, bors
• 3 konzerv paradicsomszósz
• bazsalikom, szurokfű (azaz oregánó)
• 10 dkg vaj
• 10 dkg liszt
• 1 l tej
• 50 dkg lasagne tészta (1 csomag)
• 10 dkg sajt
• 1 paradicsom felszeletelve

Hozzávalók

• 1 kg csiperkegomba
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejszín
• só, bors, petrezselyem
• fél maroknyi szeletelt, szárított vargánya 
• 0,5 dl olaj
• 3 dkg vaj
• 10 dkg bacon

Hozzávalók

• 1 kakas
• 5 fej hagyma
• 2 db paprika
• 2 db paradicsom
• 20 dkg szalonna
• 1 evőkanál pirospaprika
• só ízlés szerint 

A nokedlihez:

• 50 dkg liszt
• 4 tojás
• csapott kanál só
• 1 pohár víz

Hozzávalók

• 1 egész tyúk
• 4 db sárgarépa
• 4 db fehérrépa
• 1 fél zellergumó
• 1 fej hagyma
• 8-10 gerezd fokhagyma
• 1 csapott evőkanál egész fekete bors
• 1 db babérlevél
•  só ízlés szerint

Hozzávalók

• egy vödör zöldparadicsom
• só
• cukor
• ecet
• egész bors
• mustármag
• koriander
• babérlevél
• borkén, nátriumbenzoát

Hozzávalók

• két szelet karaj
• két szelet tarja
• 0,3 kg burgonya
• 0,3 kg batáta
• 5 dkg vaj
• só, bors
• fél dl olaj
• fél dl mustár
• fél l olaj és 0,3 kg zsír a sütéshez
• 1 tojás
• kevés liszt
• kevés zsemlemorzsa

Hozzávalók

• két magház nélküli héjas alma
• két hámozott burgonya
• 3 közepes meghámozott cékla
• 1l sós víz
• fél citrom leve
• egy evőkanál balzsamecet
• egy nagy kanál méz
• egy marék mazsola (elhagyható)
• 1 dl tejföl

Hozzávalók

• 4-5 csirkemell szelet és 2 darab kicsontozott felsőcomb
• 1 fej brokkoli
• 1 dl joghurt
• 3 gerezd fokhagyma
• só, fehérbors
• 10 dkg kukoricaliszt
• 2 dl étolaj vagy zsír
• 2 tojás
• 1 dl tejföl
• 1 dl tejszín
• 20-30 dkg sajt (trappista, ementáli, füstölt ízlés szerint)
• 1 csésze bulgur, 1 csokor petrezselyem

Hozzávalók

A tésztához:

• 30 dkg liszt + a nyújtáshoz
• 1 tojás
• 6 dkg zsír
• 1 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál cukor
• 1 evőkanál méz
• 1/2 csomag szalalkáli
• 1 csomag vaníliás cukor
• 0,5 dl tej
• 1 csipet só

A krémhez:

• 0,6 l tej
• 2 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg cukor
• 6 dkg vaj
• 5 dkg liszt

A tetejére:

• 6 dkg étcsokoládé
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 dkg vaj

Hozzávalók

A szószhoz:

• 1 ek étolaj
• 4 ek liszt
• 1/2 tk őrölt édes pirospaprika
• 360 g sűrített paradicsom (házi)
• paradicsom ivólé
• 2 ek cukor
• ízlés szerint só

A töltelékhez:

• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 50 dkg sertés darálthús
• 20 dkg rizs
• 2 tojás
• 8 darab TV paprika
• ízlés szerint só

Hozzávalók

• 0,6 kg burgonya
• 3 nagyobb répa
• 1 fej vörös hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 4 babérlevél
• néhány szem köménymag
• csipet kapor
• ízlés szerint só
• 2 teáskanál házi ételízesítő
• 3 evőkanál liszt
• 2 dl tejföl
• 2-3 tojás
• 2 teáskanál ecet (20%-os)

Hozzávalók

• 1,5 kg házi tyúk 
• 3 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 1/2 karalábé
• 1/2 zeller
• 1 fej vöröshagyma
• 1 fej fokhagyma
• 1 darab paradicsom
• 1 darab paprika
• 1 darab burgonya
• petrezselyem- és zellerzöld
• 1-2 levél kelkáposzta (ha van)
• 3-4 rózsa karfiol (ha van)
• ízlés szerint só, (egész) feketebors, sáfrány, szerecsendió, szegfűbors, kömény
• házi levesízesítő
• 25 dkg 8 tojásos házi csigatészta

Hozzávalók

• 25 dkg liszt
• 6 g sütőpor
• 22 dkg porcukor
• ízlés szerint reszelt citromhéj, mazsola
• 2 tojás
• 2 dl tej
• 10 dkg vaj
• 50 dkg túró
• 20 g vaníliás cukor

Hozzávalók

A krumplifőzelékhez

• 0,5 kg burgonya
• babérlevél
• só
• 3 ek liszt
• 1 ek ecet
• 2 dl tejföl

A „CSABAI” csemegekolbászhoz: 

• 1 kg darálthús - ízlés szerint 20-30% zsiradék
• 2 dkg piros csemegepaprika
• 2 dkg só
• 2 g finomra őrölt fokhagyma
• 1,8 g fűszerkömény

Hozzávalók

• 25 dkg morzsolt főtt kukorica
• 60 g majonéz
• 160 g tejföl
• 1 kk mustár
• ízlés szerint só, őrölt bors
• 1 kis fej lilahagyma

Hozzávalók

A gombás fasírthoz:

• 25 dkg darált sertéshús
• 25 dkg darált marhahús
• 20 dkg gomba
• 1 tojás
• 2 fej vöröshagyma
• 3 ek zabpehely
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk pirospaprika
• ízlés szerint petrezselyem zöld, só, őrölt bors

A rizshez:

• 0,5 kg rizs
• ízlés szerint só
• olívaolaj

Hozzávalók

• vaj
• olívaolaj
• 2 fej vöröshagyma
• 1 ek liszt
• 4 dl tej
• 1 dl tejszín
• 1 l húsleves alaplé
• ízlés szerint só, bors, szerecsendió
• 1 tubus krémsajt
• 25 dkg sajt (ízlés szerint többféle is lehet)

Hozzávalók

• 40 dkg csirkemell
• 1 fej vöröshagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 2 szál sárgarépa
• 1 szál petrezselyem
• 1 db karalábé
• borsó
• 2-3 mokkáskanál friss morzsolt tárkonylevél
• 250 ml főzőtejszín
• petrezselyemzöldje
• só
• fehérbors
• citromlé
• étolaj