Hozzávalók

• 25 dkg liszt
• 6 g sütőpor
• 22 dkg porcukor
• ízlés szerint reszelt citromhéj, mazsola
• 2 tojás
• 2 dl tej
• 10 dkg vaj
• 50 dkg túró
• 20 g vaníliás cukor

Hozzávalók

A krumplifőzelékhez

• 0,5 kg burgonya
• babérlevél
• só
• 3 ek liszt
• 1 ek ecet
• 2 dl tejföl

A „CSABAI” csemegekolbászhoz: 

• 1 kg darálthús - ízlés szerint 20-30% zsiradék
• 2 dkg piros csemegepaprika
• 2 dkg só
• 2 g finomra őrölt fokhagyma
• 1,8 g fűszerkömény

Hozzávalók

• 25 dkg morzsolt főtt kukorica
• 60 g majonéz
• 160 g tejföl
• 1 kk mustár
• ízlés szerint só, őrölt bors
• 1 kis fej lilahagyma

Hozzávalók

A gombás fasírthoz:

• 25 dkg darált sertéshús
• 25 dkg darált marhahús
• 20 dkg gomba
• 1 tojás
• 2 fej vöröshagyma
• 3 ek zabpehely
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk pirospaprika
• ízlés szerint petrezselyem zöld, só, őrölt bors

A rizshez:

• 0,5 kg rizs
• ízlés szerint só
• olívaolaj

Hozzávalók

• vaj
• olívaolaj
• 2 fej vöröshagyma
• 1 ek liszt
• 4 dl tej
• 1 dl tejszín
• 1 l húsleves alaplé
• ízlés szerint só, bors, szerecsendió
• 1 tubus krémsajt
• 25 dkg sajt (ízlés szerint többféle is lehet)

Hozzávalók

• 40 dkg csirkemell
• 1 fej vöröshagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 2 szál sárgarépa
• 1 szál petrezselyem
• 1 db karalábé
• borsó
• 2-3 mokkáskanál friss morzsolt tárkonylevél
• 250 ml főzőtejszín
• petrezselyemzöldje
• só
• fehérbors
• citromlé
• étolaj

Hozzávalók

• 8 db burgonya
• 6 db tojás
• 0,5 l tejföl
• 25 dkg csabai kolbász
• só
• 1 evőkanál zsír
• 3 evőkanál zsemlemorzsa

Hozzávalók

A fasírthoz:

• 60 dkg pulyka darált hús
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 mokkáskanál majoránna
• 1 mokkáskanál őrölt kömény
• 1 tojás
• 2 darab száraz, teljeskiörlésű zsemle
• ízlés szerint só, bors, házi ételízesítő, pirospaprika
• olívaolaj

A töltelékhez:

• 5 tojás

A párolt zöldséghez:

• bébi répa
• zöldborsó
• brokkoli
• kukorica
• teavaj

Hozzávalók

Leveshez:

• 2 db sárgarépa
• 1 db petrezselyemgyökér
• egy fél karalábé
• egy negyed zellergumó
• 20 dkg zöldborsó
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kis csokor petrezselyemzöld
• 2 evőkanál étolaj
• 1 teáskanál házi ételízesítő, só, őrölt feketebors
• 1,5 l forró víz

Gríznokedlihez:

• 2 db közepes méretű tojás
• 10 dkg búzadara
• 1 nagy csipet só
• késhegynyi szódabikarbóna

Hozzávalók

Hozzávalók

Hozzávalók

Hozzávalók

Hozzávalók

Hozzávalók

• 1 fej vöröshagyma
• 10 dkg füstölt szalonna
• 1 db paprika
• 1 db paradicsom
• 25 dkg csuszatészta
• 40 dkg harcsafilé (4 szelet)
• 2 ek liszt
• 10 dkg zsír
• 1 ek pirospaprika
• 35 dkg túró
• 4 dl tejföl
• só

Hozzávalók

• 70 dkg lapocka
• 10 dkg füstölt szalonna
• 1 db paradicsom
• 1 db hegyes erős paprika (elhagyható)
• 1 db csemege zöldpaprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db vöröshagyma
• 1 ek fűszerpaprika
• 2 dl tejföl
• 2 ek liszt
• só
• bors