Hozzávalók

• 50 dkg finomliszt (iránymutató arány: 1 kg liszthez összesen 7,5 dl folyadék szükséges, amely tej vagy tejszín, olaj, tojás összessége)
• 1 mk. só
• 3 ek. cukor (Ha sós változatban szeretjük, akkor a cukor/só arány így változik: 2 tk. só, 1 tk. cukor)
• 1 tojás és 1 tojássárgája
• 2 dkg friss élesztő
• 1 dl zsíros tej (ha nincs zsíros tej, akkor 2 rész habtejszín, 1 rész félzsíros tej) és 2 dl habtejszín, így egyéb zsíradék nem szükséges. Ha nincs tejszínünk, akkor 70 gramm olvasztott vaj vagy margarin szükséges, de ezt csak utolsóként adjuk a tésztához, mert egyébként „lehúzza” az élesztő kelését, nehéz lesz a tészta.

Tetejére:

• 1 tojás

Hozzávalók

• 16 szelet sertéskaraj/csirkemell
• 2 bögre rizs
• ízlés szerint só, bors, ételízesítő, oregánó

Hozzávalók

• 30 dkg leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé)
• 25 dkg zöldborsó 
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 ek olaj/zsír 
• 1-2 húsleveskocka vagy ételízesítő
• aprított petrezselyemzöldje
• őrölt bors
• só

A daragaluskához:

• 1 tojás
• búzadara (amennyit a tojás felvesz)